Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Bánh Cóng

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bánh Cóng

Bài gửi  Thuc_Doan on Sun Mar 21, 2010 8:40 pm

Bánh Cóng





A- Vật Liệu: (làm được 12 cái)

1- 2 cups bột mì all purpose
2- 1 tbsp potato starch
3- 2 cups nước
4- 1 tbsp dầu ăn
5- 1 tbsp đầy baking power
6- 1/2 tsp muối
7- 1/4 tsp bột ngọt (hay bột nêm)
8- 8 oz đậu xanh cả vỏ (hay đậu xanh cà vỏ)
9- Tôm cả vỏ (hay không vỏ)


B- Cách Làm:

- Đậu xanh ngâm mềm, nấu (hay hấp) chín.

- Tôm cắt đầu, chân , rửa sạch. Cho 1 chút muối & tiêu vào trộn đều

- Bột mì, bột khoai, bột nổi, muối, bột ngọt và nước cho vào tô, quậy đều, để bột nghỉ 2g

- Cho dầu vô chảo đủ ngập khuôn, chờ dầu nóng thì cho khuôn (chưa có bột) vô cho nóng.

- Lấy khuôn ra, múc bột khoảng ½ khuôn, cho đậu xanh và cho thêm bột đến 2/3 khuôn, để tôm lên và cho vào chảo dầu

- Vặn lửa nhỏ cho bánh chín từ từ, thấy bánh cứng vành thì lấy khuôn ra, dùng dao nhọn róc nhẹ bánh ra

- Cho bánh trở lại vào chảo, chiên tiếp cho vàng đều.

- Cho bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầm .

• Bánh cóng dùng riêng với rau sống, chấm nước mắm hay dùng chung với bánh ướt, bánh cuốn đều được.


*** Dùng khuôn chuyên dụng như sau:




Nguồn: ngaytho (VL)



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết