Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Cách làm ớt saté

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cách làm ớt saté

Bài gửi  ThuyDu on Thu Oct 27, 2016 11:46 am

Cách làm ớt saté kiểu Tcphan



Nguyện liệu:
1 kg ớt tươi
1 tea spoon bột ớt màu (paprika powder from Asian grocery, optional)
3 table spoon ớt khô xay (crushed dry chili pepper, optional)
2 table spoon muối
2 table spoon đường
1/2 lít dầu
4 tép tỏi to băm nhỏ
1/4 cup hành tây cắt hột lựu

Cách làm:
-Ớt rửa sạch để ráo, cắt cuốn xong bỏ vô trong tủ đá.
-Khi ớt đông lại cho cứng (soft frozen) nhưng lấy ra cắt thử làm đôi được thì cho hết vô food processor xay cho nhuyễn hay gần nhuyễn, tùy thích lợn cợn hay không.
-Phi tỏi và hành tây cho thơm rồi tắt bếp, cho hết chỗ ớt đã xay vào quậy đều trong dầu
-Bật lửa riu riu, đảo không ngừng cho khỏi cháy đáy nồi
-Xào ớt được 10 phút thì cho ớt bột, ớt khô, muối, và đường vô, nấu tiếp 5 phút

Xào ớt tổng cộng khoảng 15 phút. Để nguội, trút vô hủ thủy tinh, bỏ 1 ít vô tủ lạnh, 1 it' vô freezer ăn từ từ.
Có người cho nước mắm nhưng mình không cho. Mình không thích mùi nước mắm trong saté này. Saté này ăn với đủ món. Khi xào saté, thích nhiều dầu hơn thì cho thêm vô, đừng cho nhiều quá mất ngon. Dư dầu có thể ướp mực nướng saté, cho vô lẩu cay, cho vô cá kho, thịt kho, etc.

ThuyDu
Admin

Tổng số bài gửi : 61
Join date : 15/11/2014

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết