Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)

Bài gửi  Thuc_Doan on Sun Nov 13, 2011 9:30 pm

Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)




A-    Vật liệu:

a-    Thịt hấp

1-    2 --> 2 ½ lb thịt nạc xay nhuyễn
2-    ½ củ hành tây lớn xắt hạt lựu
3-    1 chén củ sắn (củ đậu) xắt hạt lựu
4-    ½ tsp tiêu xay
5-    2 tbsp đường
6-    2 tsp muối
7-    2 tsp bột năng (hay bột bắp, bột khoai tây)
8-    5 củ hành hương bằm nhuyễn
9-    2 tbsp rượu cooking

b-    Sauce cà chua:

1-    2 trái cà chua tươi bỏ hạt, xắt hạt lựu
2-    1 --> 1 ½  tsp tỏi xay
3-    1 --> 2 tsp tomato paste
4-     3 ¾ cup nước dùng (hay 2 lon chicken broth 14.5 oz)
5-    ½ cup nước
6-    2 tbsp bột năng (hay bột bắp, bột khoai tây)
7-    1 chút muối
8-    ½ --> 1 tbsp đường
9-    Dầu ăn


B-    Cách làm:

a-    Thịt hấp:

-    Cho nước vào xửng và bắc lên bếp
-    Trộn đều tất cả vật liệu phần a
-    Vo viên kích cỡ tùy ý (không vo viên lớn quá hấp sẽ lâu chín) cho vào chung 1 cái thố hay dĩa sâu lòng (vì khi hấp nước từ thịt sẽ tươm ra)
-    Cho vào xửng hấp cho đến khi thịt chín thì tắt bếp

b-    Sauce cà chua:

-    Bắc nồi lên bếp chờ nóng, cho 1 chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm
-    Cho cà chua tươi và tomato pste vào xào cho cà mềm
-    Cho nước dùng (hay chicken broth), nước thịt hấp vào nấu sôi và chờ cho cà hơi nát rồi nêm muối, đường vào.
-    Bột năng hòa chung với nước
-    Vặn lửa thấp và từ từ cho nước bột năng vào, quậy đều và chờ đến khi hỗn hợp hơi sánh thì cho các viên thịt hấp vào.
-    Tiếp tục đun cho thịt thấm sauce rồi mới dùng với bánh mì hay cơm (nếu thích)


Nguồn: Uyên Thy – Đài SBTN


Được sửa bởi Thuc_Doan ngày Wed Feb 04, 2015 5:33 pm; sửa lần 1.



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)

Bài gửi  chandoi on Sat Nov 15, 2014 11:48 am

Cám ơn TD nhiều! Thấy hình mà...thèm nhõ rãi

chandoi

Tổng số bài gửi : 19
Join date : 15/11/2014
Đến từ : USA

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)

Bài gửi  Thuc_Doan on Wed Feb 04, 2015 10:55 pm

chandoi đã viết:Cám ơn TD nhiều! Thấy hình mà...thèm nhõ rãi

Không có chi, món này chỗ chandoi không có bán sao?



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Xíu Mại (dùng với bánh mì VN)

Bài gửi  Sponsored content Today at 5:45 am


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết