Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Bánh Khọt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bánh Khọt

Bài gửi  Thuc_Doan on Thu May 06, 2010 10:57 pm

Bánh Khọt (Moulded Rice Cakes)


A- Vật Liệu :

1- 1 gói bột bánh khọt + 1 muỗng cafe bột nghệ
2- 1 lon nước cốt dừa
3- 1 lon nước lạnh
4- 1 lb tôm loại nhỏ
5- 2 tép hành lá
6- Dầu ăn
7- Rau salad, cải bẹ xanh và rau các rau thơm
8- Bột nêm

B- Cách Làm :

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch ướp với 1 chút bột nêm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đầu hành trắng phi cho thơm và cho tôm vào xào sơ
- Hành lá xắt nhỏ.
- Rau rửa sạch xếp lên dĩa.
- Cho bột vào thau, cho nước cốt dừa và nước lạnh vào, cho một chút muối, chút bột nêm, khuấy đều . Để bột nở khoảng 10 phút.
- Cho bột nghệ và hành lá vào, khuấy đều
- Bắc khuôn bánh khọt lên bếp, để lửa vừa.
- Chờ khuôn nóng, phết dầu lên đều các khuôn bánh nhỏ
- Múc bột đổ vào khoảng 2/3 khuôn, đậy nắp khoảng 30 giây cho bánh hơi chín thì cho tôm lên mặt bánh.
- Đậy nắp và canh cho bánh vàng dòn (khoảng 1 phút), dùng muỗng nhỏ lấy bánh ra.


* Cách làm nước chấm :

A- Vât Liệu :

1- 1 1/3 cup đường
2- 2/3 cup nước
3- 1 cup dấm (vinegar apple thì ngon hơn)
4- 1 cup nước mắm loai ngon (ba con cua)
5- 8 tép tỏi
6- 4 trái ớt


B- Cách Làm:

- Giã tỏi , ớt cho nhuyễn
- Khuấy nước + đường cho tan
- Cho dấm, nước mắm + tỏi + ớt vào.
- Cho đồ chua vào


C- Trình bày :

- Xếp bánh khọt vào 1 dĩa riêng
- Xếp rau vào 1 dĩa riêng
- Nước chấm cho vào tô riêng
- Mỗi người có chén, đũa dùng riêng


Được sửa bởi Thuc_Doan ngày Tue Feb 03, 2015 9:26 pm; sửa lần 1.



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Bánh Khọt

Bài gửi  nganvan on Mon Oct 25, 2010 10:11 am

Em them banh khot qua chi Thuc Doan, nhung ben em kg co khuon do banh khot hichihchic. Em nhin luon hichihc Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

nganvan

Tổng số bài gửi : 5
Join date : 10/04/2010

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết