Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Vietnamese Coffee Cupcakes

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Kayla77 on Mon Apr 26, 2010 6:13 pm





Nguyên liệu:(Cho 14 cupcake)

- 2 trứng gà
- 5 tbsp bơ lạt, để nhiệt độ phòng
- 1 tsp baking powder
- 3/4 Cup đường
- 1 1/2 Cup bột mỳ
- 90ml strong brewed Vietnamese coffee
- 30ml sữa tươi
- 1/8 tsp muối




Cách làm: Làm nóng lò trước 5-10 phút ở 350F

1. Đánh bơ cho mềm, mượt. Cho từ từ đường vào đánh cho nhuyễn đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho từng quả trứng vào, đánh đều hoà quyện vào nhau.
2. Rây bột mỳ, bột nở, muối vào 1/ trộn đều, nhanh tay.
3. Hoà cà phê + sữa cho đều, đổ từ từ vào 2/ và dùng phới trộn bột trộn từ dưới lên cho hh quyện vào đều nhau.
4. Múc từng muỗng vào 2/3 khuôn cupcake có lót giấy cho vào lò nướng. Nướng khoảng 17-22 phút tuỳ lò.
5. Kiểm tra bằng cách xiên tăm sạch là bánh chín

 Thành phẩm: Bánh có vị ngọt dịu, nhẹ nên đánh vào vị giác của người ăn, cộng thêm mùi thơm quyến rũ của coffee nên khó mà từ chối khi thò tay bốc tiếp cái thứ 2 Very Happy

Kayla77

Tổng số bài gửi : 81
Join date : 23/04/2010
Age : 39
Đến từ : USA

Xem lý lịch thành viên http://sipina.wordpress.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Thuc_Doan on Mon Apr 26, 2010 10:46 pm

Ôi! TD cũng thích món này nữa đây, nho nhỏ dễ ăn, ra 1 cái, vô 1 cái, chưa đầy 1 tiếng là hết sạch ...

KL dùng loại cafe nào để làm cho bánh thơm ngon vậy ?

Còn 1 điều TD mới khám phá nữa ...đó là hình chụp món ăn của KL đẹp và rõ ...như Cook book vậy đó nha! Kl cũng có nghiên cứu chụp hình món ăn bắt mắt lắm đó !



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Kayla77 on Tue Apr 27, 2010 12:27 am

Thuc_Doan đã viết:Ôi! TD cũng thích món này nữa đây, nho nhỏ dễ ăn, ra 1 cái, vô 1 cái, chưa đầy 1 tiếng là hết sạch ...

KL dùng loại cafe nào để làm cho bánh thơm ngon vậy ?

Còn 1 điều TD mới khám phá nữa ...đó là hình chụp món ăn của KL đẹp và rõ ...như Cook book vậy đó nha! Kl cũng có nghiên cứu chụp hình món ăn bắt mắt lắm đó !
Very Happy Ra 1 cái, vô 1 cái. Vậy là TĐ và KL thi nhau nới cửa rồi Very Happy Đừng đổ thừa KL hen. Smile Xã KL hàng ngày cứ nhìn vòng 2 rồi nói: "Tại vợ anh tất cả". Vậy mà KL làm ra thì xã là tay tiêu thụ số 1. Eo ui Razz Evil or Very Mad
Nếu làm Cupcake này KL nghĩ nên dùng Cà phê Trung Nguyên sẽ ngon hơn. Đặc điểm của Cà phê Trung Nguyên là mùi thơm nhẹ nhàng. Nhưng có nhiều loại lắm đó. KL thích dùng loại M hơn nhưng ở chợ VN thì lại bán loại S. Loại S thì cà phê light hơn loại M. Nhưng nếu kg có cà phê Trung Nguyên thì mình dùng loại cà phê khác cũng được. Chủ yếu là pha bằng phin cà phê để cà phê được đậm đặc hơn chứ đừng dùng cà phê máy, nó sẽ nhạt và làm mất hương vị bánh.

Về phần chụp ảnh thì KL chụp đại thôi àh, vì KL sử dụng máy ảnh nhỏ dạng du lịch. Chụp được 10 tấm thì chỉ chọn ra được 1-2 tấm để up vào hihihi... Chụp ảnh này là KL phải học lelan nhiều vì thấy mấy tấm ảnh của lelan post lên diễn đàn đẹp và sắc sảo nữa. Nhìn rất là chuyên nghiệp luôn. jocolor

Kayla77

Tổng số bài gửi : 81
Join date : 23/04/2010
Age : 39
Đến từ : USA

Xem lý lịch thành viên http://sipina.wordpress.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Thuc_Doan on Tue Apr 27, 2010 6:20 pm

Kayla77 đã viết:....Nếu làm Cupcake này KL nghĩ nên dùng Cà phê Trung Nguyên sẽ ngon hơn. Đặc điểm của Cà phê Trung Nguyên là mùi thơm nhẹ nhàng. Nhưng có nhiều loại lắm đó. KL thích dùng loại M hơn nhưng ở chợ VN thì lại bán loại S. Loại S thì cà phê light hơn loại M. Nhưng nếu kg có cà phê Trung Nguyên thì mình dùng loại cà phê khác cũng được. Chủ yếu là pha bằng phin cà phê để cà phê được đậm đặc hơn chứ đừng dùng cà phê máy, nó sẽ nhạt và làm mất hương vị bánh.

Về phần chụp ảnh thì KL chụp đại thôi àh, vì KL sử dụng máy ảnh nhỏ dạng du lịch. Chụp được 10 tấm thì chỉ chọn ra được 1-2 tấm để up vào hihihi... Chụp ảnh này là KL phải học lelan nhiều vì thấy mấy tấm ảnh của lelan post lên diễn đàn đẹp và sắc sảo nữa. Nhìn rất là chuyên nghiệp luôn. jocolor

Cám ơn KL hướng dẫn về café ngon.

Cái vụ chụp hình TD cũng gống KL là dùng máy du lịch luôn nhưng máy tốt chỉ góp 1 phần vào việc làm cho ảnh đẹp, phần còn lại là phải biết bố cục bức ảnh như thế nào cho nó đẹp nữa. TD thấy KL biết cách bố cục sắp xếp món ăn để chụp cho hình đẹp đó .



Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Truc Nhi on Thu Jun 10, 2010 12:49 am

Ba'nh ngon qua' ... se~ la`m thu*? ro^i` bao' cao' sau Smile

Truc Nhi

Tổng số bài gửi : 12
Join date : 10/06/2010

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Uyen Nhi on Sun Jun 27, 2010 1:20 am

Va^.y the^' na`o vo`ng 2 cu?a chi. em mi`nh cu~ng no+? nhu+ ba'nh bo^ng lan Very Happy

Uyen Nhi

Tổng số bài gửi : 4
Join date : 26/06/2010

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese coffee cupcakes

Bài gửi  Kayla77 on Sun Jun 27, 2010 5:34 am

@ Trúc Nhi: hiihihi... đợi thành phẩm của TN hen. Bánh này rất thích hợp cho người nào yêu thích hương vị cà phê đó Smile

@ Uyên Nhi: Nhảy vào làng Ẩm thực bánh trái là thi nhau nới cửa thôi em àh. sunny Mấy tháng nay chị cai bánh nên chẳng cho ra lò bánh nào cả. Chắc phải đi ăn ngó thôi Smile

Kayla77

Tổng số bài gửi : 81
Join date : 23/04/2010
Age : 39
Đến từ : USA

Xem lý lịch thành viên http://sipina.wordpress.com/

Về Đầu Trang Go down

Re: Vietnamese Coffee Cupcakes

Bài gửi  Sponsored content Today at 6:37 am


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết